在大大小小的十几个仓库空间内，煤炭和淡水占了最大的比例，其次就是粮食和各种蔬菜等食品，最少的是各种生活用品。

石炭的存储位置靠近锅炉，而淡水和食品等物资，则必然靠近后厨区域，以方便后厨随时进行取用。

后厨靠近船只的尾部，这里空间比较大，能够容纳较多的烹饪设备，另外，几个锅炉附近也搭建了小型开水房，以利用锅炉产生热量，将冷水烧热，作为饮用或者洗澡的用水。

最大最功能齐全的后厨，是分布在船尾的大型后厨，里面不仅有这个时代应该有的各种设备，还有李安发明的很多先进的用具，比如为了解决油烟的难题，在烹饪区安装了抽风的装置，这样，做饭的时候，整个后厨区域就不会有油烟的味道。

为了尽可能的节约空间，后厨的燃料也是石炭，而且，还是混合了黏土的蜂窝煤，燃烧的效率更高，做饭更可口。

在橡胶发明之后，高压锅这种神器也被李安制造出来了，只是这个高压锅比后世的要厚很多，以防止材料不过关，造成高压锅的爆炸等危险。

此时，后厨正在做饭，高压锅里面也煮着食物，上面的转子在不停的旋转，并且还冒着巨大的热气，看上去很是有趣。

“李侍郎，这个是什么东西，也是做饭的么？”

西天竺的很多官员，都被这个发出声响，并冒着大量热情的高压锅给吸引住了。

看着这些人好奇的眼睛，李安指着高压锅，解释道：“这个叫高压锅，是烹煮食物用的，比普通的锅节约好几倍的时间，比如烹煮羊肉，你们觉得需要多久？”

“羊肉烹煮的话，怎么着也需要一两个时辰吧！多的话需要半日的功夫。”

一名西天竺官员回答道。

李安自豪的介绍道：“若是用这个高压锅烹煮，只需要小半个时辰就足够了，而且，烹煮的效果比正常烹煮半日还要好很多，不仅香气四溢，而且，入口柔软，吃起来很香啊！”

说着说着就闻到了羊肉的香气，这个高压锅里烹煮的食物正是羊肉这种可口的食物。

“香，好香啊！”

“味道确实比别的羊肉香。”

“这个锅有什么特别的，为什么这么厉害？”

西天竺官员们全都很是好奇。

李安也很大方的解释道：“这个高压锅里面的压力很大，巨大的压力可以让食物更快的被煮烂，上面的小孔是散气的，为的是防止里面压力太大，若是里面压力太大了，就会把这个锅给炸成碎片，非常危险的。”

说完看着这些乡巴佬。

“在下懂了，锅里煮沸之后，锅盖就会被掀起来，若是用力压着，不让锅盖被掀起来，那样就能让食物更快的被煮熟。”

“是啊！这个原理好像也很简单啊！只要不让锅盖被掀起来就可以了。”

“刚才李侍郎说了，这样锅会炸开的，有一定的危险，必须要有这个散气的转子。”

几名西天竺国王，开口说道。

李安用手中的工具敲了敲高压锅的侧面，开口道：“制造高压锅，有几个难点，第一个就是锅必须很厚很结实才行，否则会炸开的，因为承受不住高压，第二就是密封必须到位，若是到处漏气，里面的压力就达不到要求，比如刚才有人说可以用手按住锅盖，回去试一下就明白了，锅盖的四周一定会大面积漏气的，根本就起不到作用，第三就是必须要预留可靠的散气小孔，以调节内部的压力，防止压力过大，导致高压锅被炸碎，造成严重的事故。”

说的有些太专业了，以西天竺这些官员的水平，听不懂是再正常不过的事情了，李安也不指望他们能完全听懂，完全没有这个必要。

“这一锅羊肉还有多久能煮好？”

李安问旁边的后厨人员道。

“回李侍郎，最多只需要一刻就够了。”

李安点了点头，开口道：“待这些羊肉出锅之后，就送给他们了，让他们尝一尝高压锅煮过的羊肉有什么特别的。”

“是，李侍郎。”

“多谢李侍郎。”

西天竺众人都非常高兴，他们闻着这羊肉的味道就觉得香了。

其实，这些羊肉的特别之外，不仅仅是使用高压锅烹饪之后显得更烂，而且，烹煮之前，还在锅里加入了各种佐料，从而让羊肉完全没有膻味，闻起来香气四溢。

仅仅是烹饪佐料这一项，李安后厨所制作的羊肉就足以秒杀西天竺的羊肉制作工艺了，再加上高压锅烹煮，效果就更好了。

后厨的设备很多，高压锅只是其中一项而已，继续往前走几步，就看到了一个大烤箱。

不过，为了减少制作工艺，这个烤箱使用的是石炭，下面是燃烧的石炭，上面是一个可以悬挂肉类食物的架子，并且有加了保温措施的封闭盖子。

这样，下面石炭燃烧所散发的热量，在上升之后，就可以更多的用来烧烤肉类，而不会损失太多的热量。

而为了烘烤肉食的均匀，在外面还装了几个手摇的装置，可以很好的控制里面的肉食，让肉食可以不停的旋转，从而进行均匀的受热。

所以，这个烤箱是一点儿也不先进，需要有人不时的进行照顾，否则，就会被烤焦。

此时，里面挂着几个烤鸭，一名后厨员工正在卖力的工作，他时而旋转外面的手把，让烤鸭来回转动，时而打开烤箱正面的玻璃面罩，将配置好的酱料涂抹在烤鸭上，然后关上玻璃罩，继续烘烤烤鸭。

烤鸭烘烤已经有一段时间了，上面又被涂抹了酱料，隔着很远就能闻到一股让人陶醉的香气，让人不自觉的产生垂涎欲滴的感觉。

与烹煮羊肉不同，烤鸭的香味更加的浓烈，也更加的让人难以抗拒，很想立即饱餐一顿。

尤其是烤箱的正面，是透明的玻璃，可以非常清晰的看到里面的所有内容，那焦黄焦黄的烤鸭脆皮，让人看着会忍不住的不停咽口水。

“这个烤鸭不但香气逼人，而且，吃起来是外焦里嫩，别提有多好吃了。”

李安添油加醋，让几名西天竺官员都急的流口水了，很想马上吃点尝尝，可又不好意思开口，一个个全都憋着，脸都憋红了。

“已经烤的差不多了，拿出一只切了。”