51看书网

繁体版 简体版
51看书网 > 夫君,用膳了 > 第一百七十六章 菊花豆腐(上)

第一百七十六章 菊花豆腐(上)

章节错误,点此举报(免注册),举报后维护人员会在两分钟内校正章节内容,请耐心等待,并刷新页面。

时间一点一滴地过去了。

陆续有人举手示意他的菜已经做好,堂上的小二唱和着菜名,每个端菜出去的厨师厨娘昂首挺胸,深信自己都是最好的那一个。

“东来正店苏厨娘,洗手蟹!”

“李家糕点李厨子,金玲菊蒸糕!”

“秦氏脚店秦厨娘,汉宫棋!”

“凝厨娘,滴酥水晶鲙。”

随着小二唱得菜名越多,间次越频繁,厨房里头的人心浮动,还没做完的人急得满头大汗。要知道,评委吃得越多,肚子撑圆了,而自己的菜还没做好,等到做好的时候,都不知道她们还能不能吃下,味蕾会不会迟钝影响判断。

阿瑶也竖起耳朵仔细再听,做得最快的人,一个是做糕点,做看菜,其次少数是做虾蟹的,像洗手蟹,橙子蟹这样的菜肴,再然后陆续有肉菜和素菜,以及大批量的菊花菜上去,各种花样的炸菊花,类似梅花馉饳一样的菊花馉饳。

她周围做浓油赤酱类型的大荤或是硬菜快要做好,她算着时间,等他们那些大鱼大肉,味道浓重的菜都上完,她的汤羹也就做好能接上了。

没错,她做的是汤羹。

汤羹上得时间和做的方式会对评委的评判有一定的影响,过早得端上去,汤汤水水给人留下印象不深,如果前后都是素菜,则沦为平庸的陪衬,而如果是在味道浓烈的肉菜之后端上一碗解腻的汤羹,既可以让味蕾重新活过来,又能使得肚皮稍微放松。

必须得掐着时间上。

阿瑶继续摇着扇子煽动炉膛里头的火势,同时,另一个锅开始烧水了。

她的嫩豆腐马上派上用场。

……

“是不是有贵人?”楼上的人看了一阵发现小二唱菜以后,厨子端着菜来到几位官夫人的面前,但是菜却被侍女端走,掀开珠帘,在重重帷幔之后的女子前走过,又再端出来才轮到官夫人和大厨评审品尝。

“难道是……”

“极有可能!”

有的人猜测,对过暗号大家想得都是那一位,不由得激动起来,这场比试里面的看点又多了一个,哪道菜有幸短暂地停留在“那个人”面前被品尝。

“目前有洗手蟹、汉宫棋、水晶鲙在里面停留了,好像端出来的时候被动过!”

包厢内长公主在侍女的伺候下洗净手,抹了嘴巴,补了口脂,托着腮道:“这届厨娘不太行啊,做得好的没几个,要么就是肉质硬,要么就是酱料味道重把鱼肉的味道盖过去,只有洗手蟹强差人意。”

望月知道自己的徒弟大多是没希望了,长公主补口脂就意味接下来她不会再吃东西,端来的食物只能走过场。

东坡肉在她前面还没走近,长公主就皱眉让侍女拿开:“拿下去,肥腻腻的!”

“孙娘脚店瑶柱,菊花豆腐!”

来了!望月和燕窝精神一振,不由得开始为阿瑶紧张。

『加入书签,方便阅读』