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第八十六章 荠菜团子

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望月随守门的大娘离开。

好好的,英娘的娘亲怎么忽然就找望月师父呢。

阿瑶跟燕窝对视一眼,该不会是为了她的事来的吧?阿瑶不由得多想,右眼皮应景跳动,她哀叹,不会真的是她的事吧。

她胡思乱想的时间,燕窝已经做好:“我做好了,你再走神今晚可就只能看我们吃梅花汤饼了。”

“不!”天大地大吃饭最大,天塌下来都不能阻止她吃饭。

她集中精神专心对付手中的面皮,要真有事,到时候兵来将挡水来土掩。

“瑶柱,今晚你想吃什么?我打算做冬笋咸菜,好下饭。”燕窝拿起角落堆放的冬笋掂量,弯弯的冬笋两头尖,色泽黄亮,远看去像一个个金元宝。

她挑了几根壳结实,掂起来极有分量的冬笋,纵向划开一道,就轻易剥开层层竹箨,将冬笋切块,放入水中煮透。

阿瑶舔舔嘴,“想吃荠菜团子!”

离开草堂回望月府上的时候,路边小摊贩叫卖,那香味把她馋得肚子咕咕直叫,没舍得买一个吃,她过年从孟老太太那儿得来银角子被她攒起来,以备不时之需。

回去步子加快不少。

燕窝数了今晚的菜式,又捞起锅中笋块看煮成怎样:“成,就这样定了。笋块还要再煮一会,我先去抻面,你做好梅花就赶紧做荠菜团子。”

荠菜去老叶,清水淘洗沥干就将它切得细碎,慢慢加入细面拌匀,青翠的荠菜叶子裹上面粉变成苍绿般的,少许盐和碱面,取来食盒的格子抹上清油,倒入拌好荠菜叶子上笼蒸。

望月回来就见到阿瑶做味汁,新蒜切末装碟,倒入酱油,蒜末咕噜噜冒气,撒上一小撮盐花就成了。

“姑娘你回来了呀。今晚吃冬笋咸菜,荠菜团子,我琢磨可能不够,下了一小碗鸡汤面,末了再喝梅花汤饼清嘴。”燕窝捞起冬笋,拍开甏上泥封,钩子勾出腌渍好的雪里蕻。

挤压出咸菜卤,雪里蕻切小段煸炒,而后和笋丝同炒。燕窝和望月都是喜欢味道浓重的,快能起锅倒入咸菜卤调味。

“很好呀,等瑶柱再长大一点,你们就可以轮流做饭了。”

阿瑶把捏好的“梅花”煮熟,轻轻地放入鸡汤中,白梅浮在金黄色的鸡汤中。

那厢,荠菜也蒸好。阿瑶掀开蒸笼待蒸汽消弭,青绿一如刚采摘下来的模样,切成一个个团子,泼上花椒油和调好的味汁。

阿瑶已经迫不及待夹一块尝试,吹了几下,咬起一小口尝尝,满口荠菜的清香,蒜末辛辣,可特别的提味,还有酱油,这酱油有点微甜,越吃越饿,越想吃。

“好好吃!望月师父,燕窝,你们尝尝看。”自我得到满足,等不到晚饭,她端到望月和燕窝面前请她们吃。

“不错,除了荠菜,槐花、苜蓿、芹菜叶等时令蔬菜都可做成团子。瑶柱,你可知荠菜团子有何功效?”

阿瑶摇头。

吃完两个荠菜团子的燕窝道:“荠菜明目,益胃,可以多吃几个。”

“燕窝略懂药理,你平时可以多问问,不能只埋头做菜。药有君臣佐使,食材有相辅相克的,稍不留神就会害人害己,以后等你多认几个字,我再教你做药膳。”

她受教,目光再转向盘子才发现荠菜团子被吃掉了一半,落入谁的口中……

望月一看,她都还没吃,荠菜团子就已经下了一小盘。“燕窝你可以怎么能不等我就把它给吃了呢!”

燕窝眼疾手快又从盘子夺取一颗,“荠菜利肝力,和中。”(未完待续。)

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